Food truck I: un concepto de restauración que encuadra cualquier propuesta gastronómica
LO ÚLTIMO EN RESTAURACIÓN:FOOOD TRUCKS 🍔🍕🍗🍺
Un food truck (del inglés, «camión de comida») es un anglicismo para referirse a la gastroneta o camión restaurante. Es un vehículo grande acondicionado para elaborar y vender comida callejera.
En algunos, como las camionetas de helados, se preparan alimentos congelados o precocinados; otros cuentan con cocinas a bordo que permiten hacer cualquier plato desde cero.
Por norma general, el camión restaurante está asociado con distintos tipos de comida rápida como hamburguesas, perritos calientes, tacos o churros. Sin embargo, a partir de 2009 algunos cocineros de California (Estados Unidos) cambiaron el concepto hacia restaurantes itinerantes con platos más elaborados, difundiendo su localización en las redes sociales. Desde entonces han surgido opciones que ofrecen platos gourmet y una amplia variedad de especialidades, lo que ha incrementado la popularidad de este tipo de servicios.
Estas camionetas suelen ser itinerantes y trabajan en cualquier lugar donde exista demanda, como ferias, eventos deportivos, campus, zonas empresariales o bases militares
Aquí un ejemplo👇
Bien, si entre vuestras preferencias de concepto de restauración se encuentran los food truck, deciros que es una oportunidad para trabajar de lo que os gusta, de conocer gente nueva y sobretodo de viajar.
Os invito a participar en este post y podáis compartir vuestra experiencia (si la habéis tenido) con algun food truck callejero, ya sea en conciertos, festivales, ferias, etc.
Si además queréis saber más de algunos festivales y eventos en los cuales esta tipologia esta muy presente podéis visitar los siguientes enlaces👇
- Espacio gastronómico - Food truck 👉 Festival de les Arts (Valencia)
Seguimos
Iñaki
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