Las hamburguesas gourmet, una tendencia en auge en la gastronomía española

HAMBRUGUESAS GOURMENT: UN SEGMENTO POR SATISFACER

Hasta hace poco, el término hamburguesa 🍔era asociado a la comida basura, la comida rápida, o, simplemente, a la clásica hamburguesa de toda la vida. Sin embargo, de un tiempo a esta parte, se está viviendo una revolución gastronómica en torno a este mítico producto.

Cada vez más buscamos una cocina de mayor calidad, y un ejemplo de ello es el incremento del consumo de hamburguesas gourmet.✅ Hemos dejado atrás la hamburguesa simple, que como mucho contenía algún ingrediente extra🍟🍅, para exigir productos e ingredientes de calidad, así como elaboraciones creativas que conquisten hasta los paladares más exquisitos. Las hamburguesas de carne de buey🐂 , chuletón deshuesado o solomillo con foie 🐖son ya habituales en la cartas de los restaurantes.  También las hay para los menos carnívoros 🌽, siendo muy populares las de sepia, atún rojo o falafel, por ejemplo.

¡Las posibilidades de ingredientes y combinaciones pueden ser infinitas! Eso sí, ya no vale cualquier cosa. Nos hemos vuelto exigentes, y esperamos materia prima fresca y de calidad: un pan adecuado que no se rompa y aporte sabor que no oculte el producto principal, ingredientes innovadores, salsas originales, y, por supuesto, una cuidada presentación.

Los restaurantes que ofrecen hamburguesas gourmet van tomando protagonismo, enmarcándose dentro de las nuevas tendencias culinarias. Estos locales permiten al consumidor disfrutar de una nueva experiencia gastronómica en torno a las hamburguesas.

Como ya se nos ha abierto el apetito, qué mejor que una lista de locales en València capital para disfrutar de esta revolución gastronómica:

Mediterránea de Hamburguesas S.L. en el corazón de la ciudad, concretamente en la calle Sueca, se trata de un moderno local de hamburguesas elaboradas con carne de buey o ternera de León y pan fabricado artesanalmente.

Hamburguesería Bufit Ruzafa, en el que se ofrecen originales hamburguesas, raciones y menú del día en un restaurante actual y urbano de carnes a la parrilla en un lugar emblemático de la ciudad como es el barrio de Ruzafa.

Restaurante Belmondo, se trata de un local de tapas y hamburguesas en un chic e informal espacio con estanterías de madera, cuadros y una bici en la pared y a un precio asequible para todos los bolsillos.

Nuestro local favorito es The Black Turtle con tres locales en la misma ciudad, en el que ofrecen una gran carta de hamburguesas de calidad y combinaciones muy conseguidas dentro de un local ideal y muy bien decorado con un estilo muy urbano, creando así una experiencia grastonomica muy diferencial (pero para gustos colores..., nunca mejor dicho).

Si tenéis la oportunidad de visitar alguno de los lugares mencionados o conocéis de algún local que pueda serviros de inspiración podeus comentarlo en este post asi como contarnos vuestra experiencia.

#Enbuscadelamejorhamburguesa 🍔😏

Espero que sea de vuestro interés 

Seguimos

Iñaki