Smoothies y milkshakes

Los smoothies y milkshakes son alternativas frescas para el desayuno o la merienda de verano. Los smoothies se preparan a base de frutas o verduras combinadas con yogur, leche o agua, mientras que el Milkshake es un batido cuya base principal es el helado, la crema o la leche, a los que se suman frutas, dulce de leche o chocolate. Son ideales para preparar justo antes de beberlos, usar las frutas de estación y disfrutar de su textura suave.

En lo que refiere a los smoothies decir que están siendo cada vez más una altenativa de negocio que puede diseñarse de manera independiente o con otra diversida de productos en un establecimiento de restauración.

Este tipo de bebida se caracteriza por ser un batido de frutas y/o vegetales, con otros ingredientes que pueden ser agua, hielo, endulzantes (naturales o artificiales), lácteos (leche, yogurt, queso cottage), leches vegetales, nueces, polvos proteicos o suplementos nutricionales.

Las propiedades y beneficios de los smoothies dependen de sus ingredientes. Algunos de ellos pueden aportar una buena cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes si sus ingredientes principales son frutas y vegetales. Sin embargo, si contienen muchas frutas con alta cantidad de azúcar o si se les añade azúcar o miel, su contenido calórico podría ser bastante elevado. Además, aportan fibra, proteínas (si contienen lácteos y/o suplementos proteicos) y grasas saludables (si contienen frutos secos).

Alternativas con menos calorías son los 💚🍏 "Green smoothies" o batidos verdes 🍐🍒,  los cuales contienen vegetales como espinaca, perejil, apio, entre otros. Para reducir el sabor amargo de estos batidos, a veces se les añade alguna fruta como el plátano o el mango.

Lo bueno de los smoothies es su versatilidad y la facilidad para prepararlos 🍶🍹

Y vosotros, ¿incluiríais en vuestras propuestas gastronómicas los smoothies?😋😋

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Iñaki